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炭焼きレストランさわやかのげんこつハンバーグとその他のハンバーグの違いはなに?

おでかけ

静岡限定、長時間待ってでも食べたい、炭焼きレストラン『さわやか』

はじめての方は、メニュー選びに困っていませんか?

一番人気のげんこつハンバーグとそれ以外のハンバーグとの違いについて調べてみました。

あなた好みのハンバーグを見つけて、美味しい体験をして下さいね。

さわやかのハンバーグの違い一覧

げんこつハンバーグおにぎりハンバーグ手づくりハンバーグ
ハンバーグ重量250g200g170g
平日ランチセット価格1,375円(税込)1,265円(税込)990円(税込)
カロリー(セット)992kcal880kcal796kcal
グランドメニュー
単品価格
1,265円(税込)1,155円(税込)880円(税込)
カロリー(単品)641kcal529kcal445kcal
焼き方客席で最後の仕上げ客席で最後の仕上げ焼き上げてから配膳

一番人気は「げんこつハンバーグ」

半分にカットされたげんこつハンバーグ

げんこつ・おにぎりハンバーグの由来

お父さんの丸く大きなげんこつ、お母さんの握ってくれたおにぎり、さわやかの看板商品である「げんこつ・おにぎりハンバーグ」の名前には、「父母の無償の愛」への感謝の心が込められています。

安全なものを食べて、心も身体も健康に、元気に育ってほしいという気持ちを、看板商品で表しているそうです。

げんこつハンバーグの特徴

さわやかのげんこつハンバーグは、その名の通り、拳(げんこつ)のような丸い形状が特徴です。

げんこつハンバーグは、備長炭の強火と遠赤効果で表面はこんがり、中は肉汁たっぷりに焼かれた牛肉100パーセントのハンバーグで重さは250gです。

備長炭でおすすめの焼き加減に焼いた、こぶし大のまん丸い形をしたハンバーグが鉄板に乗せられてテーブルまで運ばれてきます。

これを店員さんが目の前で半分にカットして、鉄板に押し付けて焼いてくれます。

げんこつハンバーグはどんな風味?

げんこつハンバーグデミグラスソースかけ

さわやかのげんこつハンバーグは、その肉々しい味わいが特徴です。

牛肉100%で作られており、一口食べると肉の味がじゅわっと口の中に広がります。

また、炭火と遠赤効果により表面はこんがりと焼かれ、中は肉汁たっぷりの状態に仕上がっています。

さわやかのげんこつハンバーグは、店員さんがテーブルで半分にカットし、その後焼き上げます。

中は少し赤味が残る感じになることもありますが、焼き加減は自分の好みに合わせて調節することができます。

そのため、レアな焼き加減が苦手な方でも、鉄板に押し付けて追加で焼くことで、しっかりと火を通すことができます。

最初からよく焼いて欲しい方は、オーダー時に店員さんが焼き加減を聞いてくれるので、その時に申し出ると良いでしょう。

さらに、ソースは淡路産玉ねぎを使った和風の「オニオンソース」または肉類と野菜を煮込んだ洋風の「デミグラソース」から選べます。

このソースがハンバーグにしっかり絡まり、さらに美味しさを引き立てます。

このように、さわやかのげんこつハンバーグは、肉の味をしっかりと感じられる、肉汁たっぷりのハンバーグです。

げんこつハンバーグ以外のハンバーグメニュー

おにぎりハンバーグオニオンソースがけ

おにぎりハンバーグ

さわやかのおにぎりハンバーグは、その名前が示す通り、おにぎりのような形状が特徴です。

げんこつハンバーグと比べて一回り小さく、重量は200gです。

げんこつハンバーグだと大きいなと感じる女性や小食の方には、おにぎりハンバーグがおすすめです。

さわやかのおにぎりハンバーグも、げんこつハンバーグと同様に、牛肉100%で作られ、炭火で焼き上げられます。

そのため、肉の味をしっかりと感じられ、肉汁たっぷりのハンバーグと言えます。

また、さわやかでは「げんこつおにぎりフェア」というイベントを毎月開催しており、この期間中は、げんこつハンバーグとおにぎりハンバーグが特別価格で提供されます。

てづくりハンバーグ

さわやかには「てづくりハンバーグ」というメニューもあり、牛肉100%で、その重量は170gとなっています。

おにぎりハンバーグと比べて一回り小さく、食べやすいサイズとなっています。

また、てづくりハンバーグは、客席でのカット・追加焼き付けはなく、焼きあがった状態で運ばれてきます。

焼き方の好みは、オーダーの時に伝えるようにしましょう。

てづくりハンバーグは、和風ハンバーグやチーズハンバーグといったバリエーションもあります。

トッピングの用意もある

さわやかには、基本の2種類のソースの他に、お好みに合わせて静岡県産きざみわさびのトッピングも、別料金で楽しめます。

まとめ

静岡県内にしかない、牛肉100%のハンバーグが人気の炭焼きレストランさわやかには、ハンバーグの種類が複数あります。

一番人気の「げんこつハンバーグ」は父親の、一回り小さい「おにぎりハンバーグ」は母親の無償の愛を表しています。

さらに小ぶりな「てづくりハンバーグ」も用意されています。

それぞれ大きさが違いますので、あなたのお好みに合わせて楽しんでくださいね。

*さわやかで平日ランチを楽しんだ体験記事も参考にして下さいね!

はる

還暦過ぎ 独り暮らし 
定年後も非正規シニア社員勤務中
シングルワンオペ子育て終了♪
生協愛用歴:28年
家族:息子一人
好き:ワイン・ラジオ・麺類
   いちご・温泉・キャンプ
シニアと呼ばれる年齢になり出来ない事も増えてきましたが、まだまだ新しいことを探して暮らしを楽しみたいと思っています。

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